⑤みどり食堂

地域の銘店が集まる緑町では、「街のフードコート」をコンセプトに、周辺のお店の料理を辰巳の御庭にデリバリーして気軽に味わえる“みどり食堂”を、コロナ禍をきっかけにスタートしました。今年は春夏秋に開催。地元の人も訪れる人も、日常的に集い楽しめる場づくりに取り組みます。

＜メンバー＞

• ◯リーダー
• 　佐々木 文宣 (蕎麦俱楽部佐々木)
• ◯サブリーダー
• 　菅原 巌礼 (勝利)

＜R6年度の主な取組内容＞

• ①日常（テイクアウトシステムによるみどり食堂・常時）
  
• ・常設に向けての１〜２ヶ月程度の什器設置
  ・運営維持管理体制（什器の出し入れ、安全かつ動かない等の工夫）
  ・暑さ対策（日陰ポール・植栽、空中スプリンクラー）
  ・オンライン等テイクアウトシステム
• ②イベント（みどり食堂、季節毎）
  
• ・春夏秋（冬？）実施（物販・キッチンカー・東側空間利用？）
  ・オペレーションの改善、良質な人員の確保
  ・宣伝広報の方法、活動強化
• ③共通
• ・PJの周知サイン（現地サイン看板、QRコード付きプレート）
  ・体制拡張
  ・持続可能な収支計画（収入の多様化、傾斜配分的参加費検討）
  ・音楽、演劇等文化的コンテンツ

＜R5年度の主な取組内容＞

• ◯みどり食堂＠辰巳の御庭（大手4丁目2
• 　▷4月9日（日） 17:00-20:00
• 　▷8月5日（土）15:00-20:00・6日（日）13:30-19:00
• 　▷10月14日（土）15:00-20:00・15日（日）13:30-19:00

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